フレンチレストラン "ラ・フルール・ド・セル"

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zoom RSS ラクレットチーズ 始めます!!

<<   作成日時 : 2008/10/03 21:07   >>

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皆様は、『ラクレット』というお料理をご存知でしょうか? 『ラクレット』は元来アルプス山脈周辺で食べられていた  料理名で、チーズの断面を直火で温め、溶けたところをナイフなどで削り取ってジャガイモなどにからめて食べることから、この名がついたと言われています。 そしてその料理名が転じてチーズ名にもなったそうです。
「アルプスの少女ハイジ」のなかでハイジやおじいさんが、チーズを暖炉で溶かして食べるシーンがありました。あれがまさにラクレットチーズです!!フランスでは気軽に家庭でも食べられるお料理ですが、日本国内ではまだまだRaclette(ラクレット)を食べられるレストランが少なくシェフ エリックも嘆いておりました。が、
この度ついに“ラクレットチーズオーブン”を手に入れ、、当レストランでご提供させていただくことになりました!
シェフも大好きなこのチーズ料理…皆様にお楽しみいただけたらうれしく思います。
オーブンで溶け出すチーズの香りに包まれながら、熱々のラクレットを召し上がったら・・・もう病み付きになること間違いなしです!!
ラクレットディナーの詳細は、ホームページで紹介していますので、是非ご覧下さい。

お店のHPはこちら
http://www.r-lafleurdesel.com

先日の 1周年記念パーティーの際にも『ラクレット』を皆様に召し上がっていただきました。何度もお皿を持ってシェフのところにおかわりに来て下さったお客様がたくさんいらっしゃって、シェフも大喜びでした。
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ラクレットオーブンを前にして、なぜか、格好つけるシェフ・・・。大好物を目の前にして気分が高まったのか!?

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